Recita il detto: “Una mela al giorno toglie il medico di torno”. E’ vero, è verissimo! Questo frutto è così ricco di proprietà e benefici che tutti dovremmo avere l’abitudine quotidiana di mangiarne almeno una.[banner] La mela, in un certo senso, può essere considerata come un farmaco che ci viene fornito direttamente dalla natura, un…
Recita il proverbio: “cruda, arrosto oppur lessata benedetta sia la patata”. La saggezza popolare non sbaglia mai: le patate sono buone in qualsiasi forma, saziano, sono economiche e soprattutto piacciono a tutti, anche ai bambini! Senza dubbio sono un ingrediente versatile che può primeggiare nella preparazione di snack, primi, secondi e piatti unici. Ecco 9…
Possiamo iniziare, per essere un po’ spiritosi, dicendo che il pomodoro va bene in tutte le salse! Il perino, ramato, a ciliegia…non c’è che l’imbarazzo della scelta: è uno degli ortaggi più versatili, sia nella versione salata, sia nella versione dolce. Il momento migliore per il pomodoro è logicamente l’estate; un pomodoro ben maturo, aggiunto…
Il cibo che avanza non andrebbe mai sprecato, tanto meno se si tratta di pane, non solo alimento principe delle nostre tavole, ma anche elemento carico di significati simbolici che ne rendono il recupero ancora più importante.[banner]Quando si fa secco, sono tantissimi i modi in cui possiamo continuare ad utilizzare il pane: si può grattarne…
Tra gli alimenti più importanti all’interno di una dieta equilibrata e salutare, troviamo i semi: questi non sono altro che il cuore di una pianta e per questo motivo risultano ricchi di sostanze nutritive e di proprietà benefiche per l’organismo.[banner]Possono essere utilizzati come base per la preparazione di un infuso, essere aggiunti tra gli ingredienti…
Sono ricche di antiossidanti e di fitonutrienti, sono disintossicanti, depurative, antisettiche e mineralizzanti; contengono ferro, sodio, potassio, calcio, magnesio, fosforo; sono una miniera di vitamine e non contengono grassi.[banner]Stiamo parlando delle verdure rosse invernali: bieta, barbabietola e cavolo viola. Non solo fanno bene alla salute e sono buonissime, ma si tratta anche di ingredienti che consentono di realizzare…
Qualcuno le considera il cibo più nutriente al mondo, altri le temono per il contenuto in colesterolo, altri ancora ne apprezzano la versatilità in cucina… sarà forse per la ricchezza in proteine, grassi buoni, ferro, zinco e vitamine, ma qualunque rapporto ci leghi ad esse non possiamo certo negare la loro universale importanza nell’alimentazione umana.…
Un po’ di cioccolata ogni tanto non fa male, anzi! Il cioccolato è tra gli alimenti più interessati dal punto di vista degli antiossidanti. E’ particolarmente ricco di Polifenoli (Flavonoidi e Tannini) noti per la loro efficacia nel combattere i radicali liberi con importanti ripercussioni sull’ossidazione cellulare legata al processo di invecchiamento. [banner] Contiene poi…
Giallo, succoso, aspramente zuccherino, il limone ha un aroma inconfondibile con il quale profumare piatti sia salati che dolci, regalandoci anche il pieno di vitamine e sali minerali! Un frutto prezioso che oggi vogliamo adoperare per preparare dolci e biscotti da consumare al mattino per iniziare alla grande la giornata, durante la giornata per una merenda…
Le crocchette di spinaci sono una valida alternativa per preparare un secondo gustoso, leggero, che non sia a base di carne e che piaccia anche ai bambini. Cucinarle è facilissimo; noi le prepariamo così… Ingredienti 600 gr di spinaci lessati 100 gr di ricotta ( sostituibile con 1 patata grande lessa) 1 uovo 2 cucchiai…